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動物油設(shè)備一般主要包含有這幾個方面的工藝：一般包含有，絞肉，還有輸送，還有分料，蒸煮，還有油渣的分離，還有鍋爐，熬煉毛油等等方面的步驟，后一步就是動物油的精煉。
動物油的精煉一般步驟具有：脫磷，脫膠，脫水，脫臭，還有脫酸，脫色等等方面的食用技巧，動物油精煉顏色一般相對來說比較輕淺，而經(jīng)過精煉設(shè)備處理過后的動物油設(shè)備，油脂相對來說更加的雪白。
二、清潔衛(wèi)生是關(guān)鍵
由于季節(jié)氣候原因，在此期間，使用動物油設(shè)備時要經(jīng)常注意油箱中的液壓油是否清潔，向油箱注油時須經(jīng)仔細過濾。使用一段時間后，若發(fā)現(xiàn)油液不潔，應(yīng)及時放出過濾，或更換新油。
三、維修保養(yǎng)應(yīng)及時
應(yīng)經(jīng)常注意機器的運行狀況，對易損部件要注意經(jīng)常檢查，及時修理和調(diào)換，對松動的螺母要加以緊固，應(yīng)定期對機器進行檢修和清理。動物油設(shè)備停止使用時，應(yīng)把機器擦拭干凈，在容易生銹的部位涂抹潤滑脂，以防生銹。
確保油脂的質(zhì)量和購進的食用油的質(zhì)量是正確執(zhí)行按重量計價的質(zhì)量方針的重要組成部分。不合格的植物油和油脂，應(yīng)向發(fā)貨人說明，并在入庫前進行現(xiàn)場分類。
2.檢斤、計量、開票、驗收入庫：
要注意及時、準確、快速。入庫油料、油脂的檢斤計量工作是具體掌握入庫油料、油脂的關(guān)鍵。
3.入庫油料、油脂注意“五分開”：
即種類分開、好次分開、干濕分開、新陳分開、有蟲和無蟲分開。
4.合理堆放：
即根據(jù)油料、油脂的各種因素確定堆放形式，以達到節(jié)省倉容、器材和費用。
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